Sou Celíaco, e agora? Diagnóstico e primeiras consultas
O primeiro passo é entender o que é a doença celíaca (DC). Nesse momento, seu médico terá um papel fundamental! Cabe ao profissional médico, junto com o diagnóstico, explicar que a DC é uma condição autoimune e genética, onde a ingestão do glúten causa reações gastrointestinais inflamatórias que levam a uma série de diversas complicações médicas. Explicar sobre carência nutricional, contaminação cruzada, cuidados necessários em casa, no trabalho e nos restaurantes, também faz